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Café Matsumoto(御用邸チーズケーキ チョコレート)

 1月19日。冬の晴天は寒い。鼻を赤くしながら出勤し,朝一番のコーヒーで,悴んだ指をどうにかパソコンを打てる程度に暖めて,今日の仕事は始まります。といいつつも,今日は水曜日なので,どんなに寒かろうが,忙しかろうが,お昼にはリセットされますよ。

  

今回のマスターMatsumotoのおすすめスイーツはこちら↓

『御用邸チーズケーキ チョコレート』(CHEESE GARDEN)

         Café Matsumotoの常連さんである,御用邸チーズケーキから,季節限定のチョコレートが登場。たくさんのバリエーションがありながらチーズケーキを忘れないという御用邸チーズケーキへの信頼度はかなり高いのですが,今回はチョコレート。さて,どのようにまとめられているのでしょうか。

御用邸チーズケーキは,カットのしやすさに定評があります。カットのラインが美しいですよね。

いざ実食,,,これは!

チョコレートだけどチーズケーキですね。口に入れると濃厚なチョコレートの風味が,口いっぱいに広がります。それなのに,飲み込む頃には,あっさりとしたチーズの酸味が追いかけてくるので,チョコレートにチーズを入れたでもなく,チーズにチョコレートをかけたでもなく,れっきとしたチョコレートのチーズケーキです。これは極めているし,妥協していないなと思いました。「おいしい。」その一言に尽きますね。

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