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Café Matsumoto（アップルパイ 紅玉）
1月１２日。遅ればせながら，２０２２年初めてのCafé Matsumoto開店です。
当事務所は，１９８２年生まれ。今年設立４０周年を迎えます。マスターは，現在所属している弁護士の中で最古手になるわけですが，今日も今日とて，スイーツをスタッフに振る舞うことに余念はありません。
今年も，たくさんのスイーツと出会えることを期待しながら，年初のスイーツのお目見えです。
今回のマスターMatsumotoのおすすめスイーツはこちら↓
『アップルパイ 紅玉』（マミーズ・アン・クール）
突然のカットシーンで失礼しました。こちらは，シンプルな味わいとゴロッとリンゴでお馴染みのマミーズ・アン・クールから，紅玉のアップルパイが登場。冬季限定なので，季節が通り過ぎてしまわないかとヒヤヒヤしながら待っておりました。さすがのマミーズ・アン・クール。蓋を開けた瞬間に香ばしい香りが漂ってきます。
マミーズ・アン・クールのアップルパイは，小さな子どもでも食べられるようなこだわりの材料とシンプルな味わいが魅力なのですが，こちらの紅玉バージョンは，「素敵！」です。紅玉の酸味とパイの甘みが絶妙なので，お互いがそれぞれのよさを引き立て合っています。
そして，安定のゴロッと感で食感も楽しめます。大人のアップルパイは，レーズンやラム酒で煌びやかな味わいでしたが，紅玉バージョンは，シンプルの中に，立体的な深い味わいを感じました。紅玉の酸味のせいか，とても軽く感じるので，「もう一個いける」，，，がしばらく続きそうな勢いです。
大人のアップルパイも大絶賛されていましたが，紅玉バージョンも，かなりの上位にランクインしますね。
注意＞＞当事務所は法律事務所であり，喫茶店ではありません。ご来所されましても飲食の提供は行いませんので，ご了承ください。
